Mes: junio 2016

Jar + Fork. Comida Paleo en Miami

En el mes de abril estuvimos de vacaciones en Miami, nos tomamos unas semanas para descansar, ir a la playa y hacer algunas compras. Es común la idea de asociar la alimentación en Estados Unidos con comida chatarra, procesada o poco saludable; si bien es el país de la comida rápida hay una movida de alimentos orgánicos y comida saludable que cada día  toma más fuerza. Buscando un lugar para comer, que fuera saludable pero sobre todo ligero nos encontramos en pleno downtown con Jar + Fork un pequeño restaurante de menú Paleo con un concepto muy interesante que pienso es una idea genial para implementar si a alguien le interesa emprender en gastronomía. El menú además de tener sandwichs y bowls tiene un “ármelo usted mismo” para lo que  te dan una lista de proteínas y una lista de acompañantes que se ajustan a lo establecido en la dieta paleo, con esta carta cada quien se arma su plato a su gusto con una proteína y dos acompañantes. Las opciones de bebidas son aguas …